Comitê de Ação Participativa realiza curso de confeitaria em Barroso

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O Comitê de Ação Participativa (CAP) de Barroso – apoiado pela LafargeHolcim e Instituto Holcim – realizou durante toda a segunda semana de julho um Curso de Confeitaria na cidade, na cozinha do Cesan da Paróquia de Sant’Ana. A ação foi realizada em parceria com EMATER, Associação Ortópolis e Prefeitura Municipal de Barroso, através da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social.

O curso contou com a participação de 20 moradores da cidade, mapeados pela Secretaria de Desenvolvimento Social do município. O principal objetivo é dar oportunidade para que os alunos sejam inseridos no mercado de trabalho ou capacitá-los para abertura do próprio negócio.

Ministrado pela instrutora Nair Ribeiro, da Só Chocolat’s – empresa local do município – o curso ensinou na prática métodos de fabricação e preparação de bolos, tortas, massas, recheios, caldas, coberturas, além de técnicas de decoração.

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“O curso foi uma grande experiência para conhecer na prática novas técnicas de produção. Com certeza saio do curso com mais segurança para buscar novas oportunidades na área e quem sabe, começar a produzir meus próprios produtos”, relata Daniela Cristina Gonzaga, aluna do curso.

Até o final de 2018, o CAP promoverá outras iniciativas na área de gastronomia, como o Curso de Doces para Festas e Curso de Salgado para Festas, sempre buscando posicionar os alunos no mercado e/ou auxiliar em um possível empreendimento próprio.

Estratégia de investimento social da LafargeHolcim e Instituto Holcim, o Comitê de Ação Participativa (CAP) de Barroso tem o intuito de promover o desenvolvimento do território através do fortalecimento de pessoas e iniciativas locais na cidade.

Sobre o Instituto Holcim

O Instituto Holcim é uma associação sem fins lucrativos, reconhecida como Oscip – Organização da Sociedade Civil de Interesse Público –, que faz a gestão dos investimentos sociais do grupo LafargeHolcim no Brasil. Os projetos de investimento social, apoiados pelo Instituto Holcim, são desenvolvidos e gerenciados pela comunidade, o Instituto atua como um facilitador. O trabalho abrange os municípios de Barroso, Pedro Leopoldo e Montes Claros, em Minas Gerais. O Instituto Holcim é associado ao Grupo de Institutos e Fundações e Empresas (Gife) e à RedEAmérica.

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